Ricette

Sella d’agnello

con miele al dragoncello

Tutta la tenerezza dell'agnello al dragoncello: il connubio perfetto.
Ricetta tratta da «Kräuter», ricettario di Tanja Grandits, AT Verlag Aarau
Foto: Michael Wissing

Albicocche

con granella e gelato alla panna

Un dessert deliziosamente rinfrescante. La conclusione perfetta di qualsiasi pasto. Ricetta tratta da «ma cuisine passionnée», ricettario di Peter Knogl, AT Verlag Aarau
Foto: Andreas Thumm

Torta al rabarbaro

con copertura al rabarbaro

Un dessert estivo, piacevolmente rinfrescante e fruttato.
Ricetta tratta da «Lomelinos Backen», ricettario di Linda Lomelino, AT Verlag Aarau
Foto: Linda Lomelino

Scampi e pomodori

all’olio alla vaniglia in confit

Una ricetta deliziosa per tutti gli amanti dei dinner party.
Ricetta tratta da «Alles klar: im Glas gekocht, im Glas serviert», ricettario di Tanja Grandits, AT Verlag Aarau
Foto: Michael Wissing

Merluzzo confit

con chorizo e salsa piccante

Tortino al cioccolato

con gelato alla panna acida

Un dessert deliziosamente rinfrescante. La conclusione perfetta di qualsiasi pasto. Ricetta tratta da «ma cuisine passionnée», ricettario di Peter Knogl, AT Verlag Aarau
Foto: Andreas Thumm