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Piaceri culinari

Paesi arabi

Nei Paesi arabi, gli incontri di lavoro hanno spesso e volentieri luogo nei ristoranti. Durante il Ramadan, il periodo di digiuno musulmano, i ristoranti aprono solo di sera, al calar del sole. Per quanto riguarda gli inviti privati, prima di entrare nell’appartamento occorre togliersi le scarpe. In linea di massima, si mangia unicamente con la mano destra, in quanto la sinistra è considerata impura. La cultura araba prevede inoltre che ci si lavi sempre le mani, sia prima di mangiare che dopo. Occorre inoltre evitare qualsiasi tipo di bevanda alcolica. Quanto si finisce di mangiare, bisogna lasciare un po’ di cibo nel piatto, come segno della propria sazietà nei confronti dei conviviali. Infine, l’usanza non vuole che l’invitato se ne vada prima di aver bevuto il caffè in compagnia.

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